Description
Aiguillette de poulet de la ferme des Hautes Granges
L’aiguillette est une découpe bouchère.
C’est une mince tranche de chair prélevée sur le ventre des volailles. Tranchée de façon à lui donner une forme effilée.
Délicieuses accompagnées d’ une sauce à la crème fraîche et à la moutarde.
Les poulets sont tous élevés à la ferme et en plein air pendant au moins 120 jours, sur de grands parcours herbeux et nourries aux céréales de la région.
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