Description
Bavette d’aloyau 2 pièces d’un poid total d’environ 400g à préparer selon vos besoins et envies bien sûr il y’a l’incontournable bavette à l’échalotte accompagné de ses frites maisons.
La bavette d’aloyau est un muscle de l’abdomen pesant entre 2 et 3 kilos dont la forme rappelle celle d’une bavette de bébé. Ses fibres sont longues et peu serrées. Ce morceau, tendre et goûteux, est idéal pour les biftecks.
Fabrication faite à base blonde d’Aquitaine élévée au Fenouiller dans une exploitation soucieuse de l’environnement et du respect de l’animal.
En vente direct de la ferme de La Mastrie : Charles, ses deux frères et son cousin élévent leurs vaches sur 430 Hectares de prairies .
Retrouvez toute sa gamme de viande et également de bocaux réalisés par un traiteur et mis en conserve afin de préserver tou s le s goûts.
