1.85€
La farine de blé T55, de couleur blanche à crème, correspond généralement bien au travail de la pâte en direct (cuisson le jour même). Elle peut toutefois dans certains cas être utilisée pour le travail en chambre de fermentation et produit des mies assez claires.
1.90€
Ces farines de blé T45, très blanches, sont dites « de force » car elles apportent de la force à la pâte. Favorisant l’incorporation des matières grasses, elles sont surtout utilisées en viennoiserie, pour la fabrication de brioches, mais aussi pour faire es « bun’s » et des « pains-burgers ».
1.95€
Régis vous propose ses œufs BIO extra frais, issus de poules élevées en plein air.
Boîte de 4
Rupture de stock
1.80€
Ces farines de blé T65 de couleur crème sont des farines tolérantes aux petites erreurs de fabrication et donnent des pains plus riches en minéraux. A l’exception de la farine de tradition française qui se travaille généralement en direct ou en pointage bac, nos farines de type 65 correspondent bien au travail de la pâte en différé (mise en chambre de fermentation).
6.20€
Confiture de Fraises et Framboises
Ingrédients : Fruits (Fraises*, Framboises*), sucre de canne roux*, pectine de fruits, jus de citron*.
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique FR-BIO-01 – Agriculture UE/NON UE
1.80€
La farine de blé permet bien sûr la fabrication des fameuses galettes, mais vous pouvez aussi l’utiliser en liant de cuisson dans les tartes salées, exhausteur de goût en mélangeant froment et sarrasin dans les gâteaux, ou pure pour cuire du pain sans gluten. Dans le passé la sarrasin a été une des bases de l’alimentation
8.50€
Miel de printemps vendu en pot de 500 grs
2.70€
La farine 4 céréales et 5 graines est un mix original alliant : farine de froment, farine de seigle, farine d’épeautre et farine de sarrasin ainsi que des graines de millet, de tournesol décortiqué, pavot bleu, lin brun, graines de sésame complet
7.90€ – 16.90€
Conserve en pot en verre de 350 grs ou 940 grs
8.50€ – 16.90€
Conserve en pot en verre de 350 grs ou 940 grs
8.50€
Miel vendu en pot de 500 grs
Il a un goût différent selon les fleurs, cristallise
8.50€ – 16.90€
Conserve en pot en verre de 350 grs ou 940 grs
6.20€
Confiture d’Abricot Biologique:
Ingrédients : Abricots*, sucre de canne roux*, pectine de fruits, jus de citron*.
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique FR-BIO-01 Agriculture UE/NON UE.
6.50€
Terrine en pot en verre de 190 grs
Plus que 1 en stock
2.20€
Régis producteur local, nous propose des œufs BIO extra frais, issus de poules élevées en plein air.
Boîte de 4 œufs XXL (74 gr/pièce minimum)
Rupture de stock
1.75€
Les farines de blé T80 permettent d’obtenir un pain brun de couleur uniforme (sans piqure liée au son) car ce sont des farines qui restent assez fines. Farines « de meule », elles sont riches en minéraux, nutriments et vitamines car la mouture permet de conserver le germe du blé.
5.20€
Ingrédients : purée de groseilles*, sucre de canne roux*, pectine de fruits.
* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
6.60€
Confiture de Myrtille Bio:
Ingrédients : Myrtilles*, sucre de canne roux*, jus de citron*, pectine de fruits.
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique FR-BIO-01 Agriculture UE/NON UE.
2.15€
Farine issue de seigle conventionnel français adapté à la boulangerie et aux particuliers curieux de découvrir cette farine complète. Avec cette farine, vous pouvez obtenir un produit très typé, ou bien mélangée à une farine toute panification pour obtenir un pain au seigle plus doux.
6.30€
Confiture de Framboise Biologique:
Ingrédients : Framboises*, sucre de canne roux*, pectine de fruits*.
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique FR-BIO-01 Agriculture UE/NON UE.
1.80€
Ces farines « de meule » de type 110 sont des farines semi-intégrales qui présentent un beau compromis entre le type 80 et le type 150. On les utilise le souvent pour faire des pains rustiques et pains de campagne car elles présentent quelques enveloppes du grain de blé (le son).
5.20€
Confiture de Rhubarbe rouge biologique:
.Ingrédients : Rhubarbe rouge*, sucre de canne roux*, pectine de fruits
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique FR-BIO-01 Agriculture UE/NON UE.
1.75€
Ces farines « de meule » intégralesT150 présentent la totalité des sons du blé (enveloppes). Elles produisent des pains riches en fibres dits « pains complets ».
7.95€
Muroise® fait l’objet d’un dépôt de marque. (Cabinet Harle et Phelip – Nantes).
Ingrédients : purée de fruits rouges*, sucre de canne roux*, pectine de fruits, jus de citron*.
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique FR-BIO-01 -Agriculture UE/NON UE
Rupture de stock
5.80€
Confiture de Griotte biologique:
Ingrédients : Griottes*, sucre de canne roux*, pectine de fruits, jus de citron*.
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique FR-BIO-01 Agriculture UE/NON UE.
6.40€ – 8.50€
Conserve en pot en verre de 110 grs ou 200 grs
5.30€
Confiture de Figue de Méditérranée:
Ingrédients : Figues de Méditérranée, sucre de canne roux, jus de citron, pectine de fruits.
8.50€
Miel vendu en pot de 500 grs
Ce miel est foncé et de goût corsé avec une légère pointe d’amertume.
Rupture de stock
7.40€
Terrine en pot en verre de 190 grs
Plus que 1 en stock
6.00€
Terrine en pot en verre de 190 grs
Plus que 1 en stock
3.35€
Cette céréale très ancienne est cultivée depuis l’antiquité. C’est une céréale à grains vêtus (recouvert d’une balle). L’épeautre est l’ancêtre du blé. Il bénéficie de grandes qualités nutritionnelles et est plébiscité par de nombreux consommateurs soucieux de leur alimentation.
La farine de grand épeautre intégrale peut être utilisée seule ou en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos recettes de pains blancs, biscuits, pâtisseries, crêpes, pâtes ou sauces.
6.50€
Terrine en pot en verre de 190 grs
Plus que 1 en stock
5.30€
Confiture de Noël pommes, poires, noix, raisin et pain d’épice.
Ingrédients : Pommes, poires,noix, raisin et pain d’épices
Pot 220 g
En stock
7.00€
Conserve en pot en verre de 370 grs
6.25€
Farine petit épeautre BIO semi-complet est pauvre en gluten. Dès que vous utilisez de la farine de blé, pensez à la mélanger ou même à la remplacer par de la farine de petit épeautre, vous allégerez vos préparations quelles qu’elles soient.
5.50€
Confiture de Noël Figue, amande et Porto
Ingrédients : Figues, amandes et Porto
Pot de 220 g
En stock
6.50€
Terrine en pot en verre de 190 grs
Plus que 1 en stock
5.50€
Confiture de Noël oranges, griotte et épices vin chaud.
Ingrédients : Oranges, griottes et épices vin chaud.
Pot 220 g
En stock
15.00€
Conserve en pot en verre de 790 grs
15.20€
Conserve en pot en verre de 790 grs
6.40€ – 8.90€
Conserve en pot en verre de 110 grs ou 200 grs
6.40€ – 8.50€
Conserve en pot en verre de 110 grs ou 200 grs
15.00€
Conserve en pot en verre de 790 grs
15.20€
Conserve en pot en verre de 790 grs