Description
Quel est ce petit légume aromatique typiquement français ? C’est l’échalote évidement !
Ce petit oignon si typique de forme ovale est principalement cultivé dans l’ouest et en Bretagne.
Alors pourquoi se priver d’un produit bien de chez nous !
Ainsi sous sa fine peau noisette se cache une chair très odorante, légèrement piquante sur la langue et très aromatique.
Surtout, disponible toute l’année, elle est délicieuse dans une sauce, dans des plats mijotés, mais aussi crue, finement ciselée sur une salade par exemple.
