Artichaut français à la pièce

Description

Artichaut français vendu à la pièce

L’artichaut, Cynara cardunculus var scolymus ou Cynara scolymus est une plante vivace potagère appartenant à la famille des Astéracées. Légume très apprécié, l’artichaut est issu du cardon sauvage Cynara cardunculus qui est d’originaire du pourtour médfitérranéén. Délicieux cuit ou cru, l’artichaut fait aussi une très belle plante fleurie.

L’artichaut développe une plante large de 1 m, haute de 1,20 à 1,50 cm. Il dispose de longues feuilles très découpées, généralement non piquantes. Les rosettes de feuilles s’élargissent durant une saison entière puis fleurissent l’année suivante. La tige florale est très raide et porte 3 à 6 énormes capitules, de 7 à 20 cm de diamètre. Chaque inflorescence est entourée d’une multitude d’écailles coriaces vertes à violacées tandis que les fleurs apparaissent comme autant de petits fils violets.

Le plant d’artichaut rejette volontiers de souches, produisant de multiples rosettes de feuilles.

Il aime la chaleur et doit être exposé au soleil.   S’il apprécie grandement les sols qui restent frais durant la saison de croissance, il se montre en revanche un peu fragile aux sols humides en hiver. Il est rustique jusqu’à -10 °C.

S’il est facile à contenter en tant que plante ornementale, pour obtenir une belle récolte potagère, l’artichaut devient très exigeant en nutriments (engrais, fumiers, compost) et sur la fraicheur du sol en été

Toutefois selon l’arrivage :

Distributeur : Charpentier Primeur 44261 Nantes

Le Marché du Lac vous propose l’ artichaut français vendu à la pièce à rajouter dans vos paniers de produits frais. Retrait des paniers les mercredis et vendredis sur le site de la Fraiseraie du Lac.