Bouteille de 75 cl de Gamay rosé du Domaine de la Noue – St Julien de Concelles

Description

La bouteille de 75 cl de Gamay rosé, c’est quoi ?

Au moyen âge, le gamay colonise les coteaux granitiques, entre Mâcon et Lyon. La qualité des vins du Beaujolais attire les regards. Les vignerons du Val de Loire plantent, à leur tour, ce cépage qui leur permet de produire des vins vite prêts à la commercialisation. La proximité du marché parisien et de l’Europe du nord, par le port de Nantes, assure la vente. En 1999, une équipe de chercheurs a démontré que le gamay est issu d’un croisement entre le pinot noir et le gouais (cépage blanc)

Quelles sont les caractéristiques du Gamay?

Cépage peu vigoureux mais fertile. Il a tendance à s’épuiser en conditions trop fertile ou climat trop chaud. Il est également sensible au gel tardif. Les grappes sont petites et les baies de taille moyenne. La vinification de son raisin permet l’élaboration de vins chaleureux, fruités et épicés. Il est assez colorés, mais pauvres en tanins.  Ce sont essentiellement des vins à courte durée de conservation.

Connaissez vous son arôme ?

Ses vins fruités et charnus vont convaincre le vignoble du Val de Loire, où le gamay est introduit. Les vins élaborés à partir de ce cépage expriment des arômes très fruités et épicés : pour les fruits rouges : le cassis, la framboise. Pour les fruits blancs : la pomme, la poire, notamment et pour les épices : la pivoine, le poivre

Où l’acheter ?

Le Domaine de la Noue vous propose d’acheter ce vin en bouteille de 75 cl de Gamay rosé mais également en Bib de 5 litres et en Bib de 10 litres. Je vous le proposerais en accompagnement de certaines de mes recettes alors, n’hésitez pas à le découvrir, vous ne serez pas déçu!