Description
Avocat vendu à la pièce
L’avocat est le fruit de l’avocatier, un arbre de la famille des lauracée pouvant atteindre 12 à 15 mètres.
L’avocat est une grosse baie à une seule graine.
Les fruits des variétés les plus couramment commercialisées ont la taille d’un gros citron (150 à 250 g) mais il existe aussi des variétés plus grosses (plus de 1 kg) ou miniatures (avocats-cornichons).
L’avocat est un fruit de taille moyenne avec une agréable texture crémeuse et lisse
L’avocat fait partie des fruits et légumes ayant l’apport énergétique le plus important
Sa couleur varie du vert à vert-brun et il renferme une graine. La grosseur de celle-ci fait qu’on parle couramment de noyau alors que c’est en réalité biologiquement un pépin.
La chair de l’avocat est très grasse. Les végétariens l’utilisent comme substitut à la viande.
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